Schnelle Schokocroissants

Schnelle Schokocroissants - Ein perfekter süßer Snack aus nur 3 Zutaten. Blätterteig habe ich einfach immer im Kühl- oder Gefrierschrank um z.B. diese leckeren Croissants zu zaubern. - Blätterteig aus dem Kühlregal, Schokolade, 100g, Eigelb,...

Milchbrötchen

Milchbrötchen - Diese leckeren und mega fluffigen Milchbrötchen gelingen dir ganz sicher. Sie schmecken lauwarm besonders gut. - Hefeteig: Milch, Weiche Butter, Zucker, frische Hefe, Weizenmehl Typ 550, Ei, Salz, gemahlene Vanille, weitere...

Apfel-Zimt Zupfbrot

Apfel-Zimt Zupfbrot - Wir lieben in der Winterzeit Zimt in allen Ausführungen. Kombiniert mit saftigen Äpfeln und fluffigem Hefeteig eine perfekte Kombi. - Hefeteig: Milch, Weiche Butter, Mehl, Zucker, Hefewürfel, Ei, Salz, gemahlene Vanille,...

Baguette ohne Schnickschnack

Baguette ohne Schnickschnack - Dieses Baguette ist mit wenigen Zutaten gezaubert und schmeckt dabei noch unglaublich lecker. - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Weizenmehl Typ 550, Salz, , Wasser, Hefe und Zucker - 3 Minuten / 37 Grad /...

Croutons aus dem Air Fryer

Croutons aus dem Air Fryer - Croutons aus dem Air Fryer - Zu einem guten Salat gehören unbedingt knusprige Croutons. Zudem sind sie perfekt um Brot vom Vortag zu verwerten. - Brot, Weißbrot oder Ciabatta vom Vortag, Olivenöl,...

Stockbrot

Stockbrot - Ab ans Lagerfeuer. Dieses einfache Rezept bringt Kinderaugen zum leuchten und schmeckt dabei auch noch unglaublich lecker. - Wasser, Zucker, frische Hefe, Weizenmehl Typ 550, Salz, Olivenöl, , Wasser, Zucker und frische Hefe in den...

Bananenbrot

Bananenbrot - Überreife Bananen übrig? Dann ist dieses Rezept genau das richtige. Perfekt fürs Frühstück, die Brotdose der Kinder oder fürs Picknick am See. - Haferflocken, sehr reife Bananen, Eier, Zucker (ich habe Dattelzucker verwendet. Es...

Frischkäse Krüstchen

Frischkäse Krüstchen - - Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Frischkäse, Salz, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl Typ 1150, , Hefe im Wasser mit Zuckerrübensirup auflösen - Messer / 3 Minuten / 37 Grad /...

Einfaches Vollkornbrot

Einfaches Vollkornbrot - Du hast kein Brot mehr im Haus? Dann ist dieses Rezept genau das richtige. Denn es kommt vollkommen ohne Gehzeit aus und ist somit ruck zuck zubereitet. - Wasser, Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Sauerteig...

nutella® Blume

nutella® Blume - Leckerer Hefeteig und jede Menge Schoki. Klingt das nicht schon unwiderstehlich? Eine rundum perfekte Nascherei - Für den Hefeteig: Milch, Zucker, frische Hefe, Butter, Weizenmehl Typ 550, Vanillezucker, Eier, Salz, Zum...

Griechische Joghurtkruste

Griechische Joghurtkruste - Eine super knackige Kruste umhüllt das saftige, fluffige Brot. Einfach so super lecker. Lauwarm mit etwas Butter, einfach ein Genuss - Wasser, Zuckerrübensirup, frische Hefe, Griechischer Joghurt, Dinkelmehl Typ...

Schokobrötchen aus dem Air Fryer

Schokobrötchen aus dem Air Fryer - Diese leckeren Schokobrötchen habt ihr in wenigen Minuten gezaubert. - Knack&Back™ Sonntagsbrötchen (6 oder 8 Stück in der Rolle ), backfeste Schokodrops, Eigelb, Milch, , Sonntagsbrötchen wie ein Fladen...

Kleine Toastbrote

Kleine Toastbrote - Kleine Toastbrote Wer liebt es nicht? Selbstgebackener Toast ist so lecker. In der kleinen Variante finde ich sie perfekt für die Brotdose oder den kleinen Hunger. Ihr könnt sie auch super einfrieren. So habt ihr euer...

Herzhafte Mini-Hefezöpfe

Herzhafte Mini-Hefezöpfe - Der klassische Hefezopf in einer herzhaften Variante mit einer Füllung aus Schinken und Käse. Der ideale herzhafte Snack! - Hefeteig: frische Hefe, Milch, Zucker, Weizenmehl Typ 550, Eier, weiche Butter, Salz,...

Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen - - Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, Salz, Backmalz, , Hefe mit Zuckerrübensirup im Wasser auflösen - Messer / Stufe 7 / 37 Grad / 3 Minuten; Alle restlichen Zutaten einwiegen -...

Baguette a la Subway®

Baguette a la Subway® - - Hefeteig: Wasser, Buttermilch, frische Hefe, Zucker, Salz, Weiche Butter, Weizenmehl Typ 550, Außerdem: Eigelb, Milch, Sesam, geriebenen Parmesan, Oregano, flüssige Butter, , Wasser, Buttermilch, Hefe und Zucker -...

Softe Frühstückshörnchen

Softe Frühstückshörnchen - - Milch, Naturjoghurt 3,5%, frische Hefe, Zucker, Weizenmehl Typ 550, Backpulber, Vanillezucker, gemahlene Vanille, Ei, neutrales Öl, Salz, Ausserdem: Eigelb, Milch, Puderzucker oder Schokolade (zum Dekorieren), ,...

Grillbrot

Grillbrot - - Weizenmehl Typ 550, Wasser, Buttermilch, öl, Salz, frische Hefe, Zucker, Lievito Madre am Vortag gefüttert (Optional), weitere Zutaten: Olivenöl, TK Kräutermischung, , Wasser, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Lievito Madre in...

Buttermilchkruste

Buttermilchkruste - - Brotteig: Buttermilch, Mineralwasser mit Kohlensäure, frische Hefe, Sauerteig (optional), Gehackte Nüsse, Haferflocken, Dinkelmehl Typ 630, Salz, Olivenöl, Apfelessig, weitere Zutaten: Haferflocken zum Bestreuen, , Hefe,...

Käsebrötchen

Käsebrötchen - - Brötchenteig: Wasser, Honig, frische Hefe, Weizenmehl Typ 550, geriebener Käse, Salz, weitere Zutaten: Eigelb, geriebener Mozzarella, , Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben - Messer / Stufe 5 / 37 Grad / 3 Minuten...

Cheese Bubble Bred

Cheese Bubble Bred - - Hefeteig: Wasser, Milch, frische Hefe, Zucker, öl, Weizenmehl Typ 550, Salz, weitere Zutaten: Ofenkäse, Weiche Butter, Salz, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, , Wasser, Milch, Hefe und Zucker in den Bosch Cookit...

Fladenbrot

Fladenbrot - - Hefeteig: frische Hefe, Rohrzucker, Wasser, Butter, Mehl Typ 00 (Alternativ Weizenmehl Typ 550), Salz, Griechischer Joghurt, weitere Zutaten: Milch, Sesam, schwarze Chiasamen, , Hefe, Wasser, Butter und Rohrzucker in den Bosch...

Kefirbrötchen

Kefirbrötchen - Brötchen mit Übernachtgare - Kefir, Milch, frische Hefe, Lievito Madre (aus dem Kühlschrank. Wenn ihr keinen habt könnt ihr ihn Ersatzlos weg lassen.), Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl Typ 630, Agavendicksaft, Salz, Weiche...

Zuckerbrezel / Martinsbrezel

Zuckerbrezel / Martinsbrezel - - Lauwarme Milch, Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Lievito Madre (aus dem Kühlschrank. Kann auch Ersatzlos weg gelassen werden.), Salz, zimmerwarme Butter, Ei, Weizenmehl Typ 550, Zum bestreuen: Butter,...

Burger Buns

Burger Buns - Selbstgemachte Burger sind auf jeder Party der Hit. Diese Buns sind super schnell zubereitet. Es soll mal schneller gehen? Dann backe sie einige Tage im Vorraus und friere sie ein bis du sie benötigst. - Für den Hefeteig: frische...

Brötchen mit Übernachtgare

Brötchen mit Übernachtgare - Ihr wollt frische Brötchen am Morgen? Dann ist dieses Brötchenrezept mit Übernachtgare perfekt für dich. - Weizenmehl Typ 550, Lauwarmes Wasser, Salz, frische Hefe, , Hefe im Wasser auflösen. Dies kannst du einfach...

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot - - Buttermilch, Wasser, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, frische Hefe, Salz, Agavendicksaft, Dinkelsauerteig, Heller Balsamico - Bianco, , Die Hefe in der Buttermilch mit dem Wasser und dem Agavendicksaft auflösen - TM...

Ciabatta mit Lievito Madre

Ciabatta mit Lievito Madre - Das Ciabatta ist super fluffig und eine ideale Grillbeilage. - Weizenmehl Typ 550, Lauwarmes Wasser, Rapsöl, frische Hefe, Lievito Madre (auf Vortag gefüttert), Zucker, Salz, , Die Hefe zusammen mit dem Zucker im...

Dinkel Joghurtbrot

Dinkel Joghurtbrot - Wer mich kennt weiß, dass bei mir in jedes Brot Sauerteig rein muss. So auch hier. Solltet ihr keinen Sauerteig haben oder ihn nicht mögen, könnt ihr ihn einfach ersatzlos weg lassen. - Lauwarmes Wasser, Naturjoghurt 0,1%,...

Dinkel-Roggen Brot

Dinkel-Roggen Brot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Salz, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Dinkelvollkornmehl, , Hefe zusammen mit dem Zuckerrübensirup im Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Dinkel-Toastbrot

Dinkel-Toastbrot - Den Teig habe ich mit dem Bosch Cookit zubereitet. - Milch, Wasser, Rapsöl, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Lievito Madre am Vortag gefüttert (kann auch Ersatzlos weg gelassen werden), Dinkelmehl Typ 630, Salz, Apfelessig,...

Dinkelkönig

Dinkelkönig - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, öl, Salz, Sauerteig, Apfelessig, , Hefe mit dem Zuckerrübensirup im lauwarmen Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3 Minuten; Alle...

Eifler Landbrot

Eifler Landbrot - Das Brot ist so so lecker geworden. Probiert es aus und überzeugt euch selbst. - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Rapsöl, Salz, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630,...

Emmer Vollkornbrot

Emmer Vollkornbrot - Ein leckeres und einfaches Vollkornbrot mit dem Urkorn Emmermehl - Brühstück: Körner nach Wahl (ich hatte Sonnenblumenkörner, Pinienkerne, Chiasamen, Leinsamen und Sesam), kochendes Wasser, Hauptteig: Lauwarmes Wasser,...

Fluffiges Toastbrot mit langer Gehzeit

Fluffiges Toastbrot mit langer Gehzeit - Dieses Toastbrot benötigt etwas Zeit, aber es lohnt sich wirklich. Ihr könnt es auch super einfrieren, so habt ihr immer selbstgebackenes im Haus! - Weizenmehl Typ 550, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl...

Französisches Weißbrot

Französisches Weißbrot - Das Französische Weißbrot ist ein absolutes Basic Rezept und schmeckt als Beilage oder einfach mit einem süßen Aufstrich super lecker. - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Lievito Madre (am Vortag gefüttert oder...

Friss dich Dumm Brot

Friss dich Dumm Brot - Ein absoluter Klassiker unter den Broten. Normalerweise ist das Rezept ohne Sauerteig. Wir mögen die Brote lieber mit Sauerteig. Sie haben eine längere Haltbarkeit, sind länger frisch und haben nicht diesen typischen...

Hanni-Brot

Hanni-Brot - Aus Hanno habe ich Hanni gemacht 😉 Durch den Sauerteig ist es wesentlich länger frisch und hat nicht diesen starken Hefegeschmack. Da ich Dinkelsauerteig verwende, habe ich auch einen Teil des Weizenmehls durch Dinkelmehl...

Kefir-Kruste

Kefir-Kruste - - Kefir, Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Leinsamen, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl Typ 1150, Salz, Dinkelsauerteig, Honig, Apfelessig, , Hefe im Wasser und Kefir auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3 Minuten;...

Kleine Joghurtbrötchen

Kleine Joghurtbrötchen - - Wasser, Milch, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Naturjoghurt, Dinkelmehl Typ 630, Salz, zum Bestreuen: Körner nach Wahl, , Wasser, Milch, Zuckerrübensirup und frische Hefe in den Bosch Cookit geben - Messer / Stufe 4...

Kleines Körner-Mischbrot

Kleines Körner-Mischbrot - Ein leckeres Alltagsbrot - Wasser, frische Hefe, Zucker, Sauerteig, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Körner (Nüsse, Leinsamen Sesam ), Salz, , Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser...

Kleines Mischbrot

Kleines Mischbrot - Dieses Brot ist perfekt für kleinere Haushalte - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630, Salz, Sauerteig, , Hefe mit dem Zuckerrübensirup im Wasser...

Körnerbrötchen

Körnerbrötchen - - Brötchenteig: Wasser, frische Hefe, Honig, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, Salz, Apfelessig, Leinsamen, Sesam, Körnermischung zum bestreuen: Körner nach Wahl, Wasser, , Hefe in Wasser und Honig - Messer / Stufe 3 /...

Landbrot

Landbrot - Leckeres Landbrot aus dem Ofenmeister® - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Rapsöl, Salz, Sauerteig, , Die Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit dem...

Langschläfer Brötchen

Langschläfer Brötchen - Ihr möchtet leckere Frühstücksbrötchen, ohne in der früh aufstehen zu müssen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für euch! - Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Lauwarmes Wasser, frische Hefe,...

Möhrenbrot

Möhrenbrot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Möhren, Weizenmehl Typ 1050, Weizenmehl Typ 550, Leinsamen, Salz, Naturjoghurt, , Wasser, frische Hefe, Sauerteig und Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und die...

Omas Hausbrot

Omas Hausbrot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Salz, , Die Hefe zusammen mit dem Zuckerrübensirup im Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Pfundsbrot

Pfundsbrot - - Buttermilch, Sprudel, Sauerteig (Kann nach Belieben auch weg gelassen werden), Zuckerrübensirup, frische Hefe, Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Salz, zarte Haferflocken, Leinsamen, gehackte Nüsse, ,...

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen - - Pizzabrötchen: Milch, frische Hefe, Zucker, Pizzamehl (Alternativ Weizenmehl Typ 550), Olivenöl, Salz, zum Bestreichen: Olivenöl, Pizzagewürz, , Milch, Hefe und Zucker in den Bosch Cookit geben - Messer / Stufe 4 / 37 Grad /...

Quarkdinkelchen

Quarkdinkelchen - - Lauwarmes Wasser, Hefe, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Quarkcreme natur 0,2%, Salz, Honig, Heller Balsamico, Sauerteig, , Die Hefe mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen / TM 37 Grad - 3 Minuten - Stufe 2;...

Rustikales Emmerbrot

Rustikales Emmerbrot - Das Brot habe ich "freigeschoben" auf der Stoneware PLUS® gebacken. Ihr könnt es aber auch wunderbar im Ofenmeister® oder Gusseisernen Topf backen. - Lauwarmes Wasser, Buttermilch, frische Hefe, Rohrzucker,...

Sauerteig

Sauerteig - Es sieht komplizierter aus als es ist 😉 Ein gutes Sauerteig-Anstellgut wird euch im besten Fall ewig erhalten bleiben. Bitte probiert es unbedingt aus. Eure Brote werden viel länger haltbar und schmecken auch nach mehreren Tagen...

Schnelle Baguettes mit Lievito Madre

Schnelle Baguettes mit Lievito Madre - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, Lievito Madre aus dem Kühlschrank, , Die Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen - TM 37 Grad / 3 Minuten / Stufe...

Sesamkruste

Sesamkruste - Ein schnelles, etwas helleres und super knuspriges Brot - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelsauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, Salz, Rapsöl, Sesam, , Die Hefe zusammen mit dem...

Showbrot

Showbrot - Das Rezept für dieses leckere Showbrot habe ich von einer lieben Kollegin. Es zählt bei uns zu unseren absoluten Lieblings Brotrezepten. Ihr könnt es sowohl mit als auch ohne Körner backen. - Dinkelsauerteig, frische Hefe,...

Sonnenkruste

Sonnenkruste - - Lauwarmes Wasser, Joghurt, frische Hefe, Sauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 1050, Sonnenblumenkerne, Salz, Balsamico Honig, Zuckerrübensirup, , Hefe, Sauerteig und Zuckerrübensirup im lauwarmen Wasser auflösen - TM...

Walnussbrot

Walnussbrot - - Lauwarmes Wasser, Weizenmehl Typ 550, Roggenmehl Typ 1150, Dinkelmehl Typ 630, Nüsse, Salz, frische Hefe, Sauerteig, Walnussöl, Zuckerrübensirup, , Nüsse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken und für ca. 60 Minuten...

Weizenbrot

Weizenbrot - - Lauwarmes Wasser, Hefe, Honig, Sauerteig, Weizenmehl Typ 550, Weizenmehl Typ 1050, Salz, öl, Dunkles Balsamico Creme, , Hefe zusammen mit dem Honig und dem Sauerteig im lauwarmen Wasser auflösen - TM / 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Zwillings Schmandkruste

Zwillings Schmandkruste - - Schmand, Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Dinkelsauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 1050, Weizenmehl Typ 550, Balsamico, Zuckerrübensirup, Salz, , Hefe zusammen mit dem Schmand, dem Sauerteig und dem...