| Portionen |
| 1Zupfbrot |
| Portionen |
| 1Zupfbrot |
Zutaten:
- Hefeteig
- 200 Gramm Milch
- 80 Gramm Weiche Butter
- 500 Gramm Mehl
- 60 Gramm Zucker
- 1 Hefewürfel
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlene Vanille
- Außerdem
- 2 Äpfel
- 35 Gramm Weiche Butter
- 50 Gramm Rohrrohrzucker
- 2 TL gemahlener Zimt
Portionen: Zupfbrot
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Zutaten:
Portionen: Zupfbrot
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Anleitung:
- Milch, Butter, 30 Gramm Zucker und Hefe - 37 Grad / Stufe 2 / 3 Minuten erwärmen.
- Mehl, restlicher Zucker, Salz und Vanille - Automatikprogramm Kneten / Feste Teige / 3 Minuten kneten.
- Teig in eine große Schüssel umfüllen und für mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen ca. 40 x 30 cm.
- Butter auf das Rechteck streichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Auf dem Rechteck verteilen.
- Ca. 20 Quadrate aus dem Hefeteig schneiden.
- Zauberkasten hochkant auf die Arbeitsplatte stellen und die Quadrate in die Form stellen.
- Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. Backofen 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Zupfbrot ca. 35 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.
Rezept Hinweise:
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