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Softe Frühstückshörnchen
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Portionen
12Hörnchen
Portionen
12Hörnchen
Zutaten:
Portionen: Hörnchen
Zutaten:
Portionen: Hörnchen
Anleitung:
  1. Milch, Joghurt, Hefe, 50 Gramm Zucker, Vanillezucker im Mixtopf - Messer / Stufe 6 / 37 Grad / 3 Minuten erwärmen.
  2. Den Vorteig - Automatikprogramm / Teige / Teige gehen lassen / 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Restlichen Zucker, Mehl, Backpulver, gemahlene Vanille, Ei, Öl und Salz - Stufe 11 / 2 Minuten unterkneten.
  4. Den Teig - Automatikprogramm / Teige / Teige gehen lassen / 45 Minuten ruhen lassen.
  5. Backofen 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Backmatte zu einem Kreis (ca. 30cm Ø) ausrollen und mit einem Nylonmesser in 12 Tortenstücke schneiden.
  7. Jedes Tortenstück nochmal etwas in die Länge und Breite ausrollen und anschließend von der breiten Seite aus aufrollen. Zu Hörnchen geformt auf die Stoneware legen.
  8. Eigelb und Milch verquirlen. Hörnchen damit betupfen. 18-20 Minuten goldbraun backen.
  9. Die Hörnchen nach dem backen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Rezept Hinweise: