| Portionen |
| 12Hörnchen |
| Portionen |
| 12Hörnchen |
Zutaten:
- 150 Gramm Milch
- 150 Gramm Naturjoghurt 3,5%
- 20 Gramm frische Hefe
- 80 Gramm Zucker
- 500 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 1 Päckchen Backpulber
- 1 TL Vanillezucker
- 1/4 TL gemahlene Vanille
- 1 Ei
- 60 Gramm neutrales Öl
- 1 Prise Salz
- Ausserdem
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Puderzucker oder Schokolade zum Dekorieren
Portionen: Hörnchen
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Zutaten:
Portionen: Hörnchen
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Anleitung:
- Milch, Joghurt, Hefe, 50 Gramm Zucker, Vanillezucker im Mixtopf – Messer / Stufe 6 / 37 Grad / 3 Minuten erwärmen.
- Den Vorteig – Automatikprogramm / Teige / Teige gehen lassen / 10 Minuten ruhen lassen.
- Restlichen Zucker, Mehl, Backpulver, gemahlene Vanille, Ei, Öl und Salz – Stufe 11 / 2 Minuten unterkneten.
- Den Teig – Automatikprogramm / Teige / Teige gehen lassen / 45 Minuten ruhen lassen.
- Backofen 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Backmatte zu einem Kreis (ca. 30cm Ø) ausrollen und mit einem Nylonmesser in 12 Tortenstücke schneiden.
- Jedes Tortenstück nochmal etwas in die Länge und Breite ausrollen und anschließend von der breiten Seite aus aufrollen. Zu Hörnchen geformt auf die Stoneware legen.
- Eigelb und Milch verquirlen. Hörnchen damit betupfen. 18-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Hörnchen nach dem backen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Rezept Hinweise:
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