Puddingplätzchen sind super saftig und ganz ohne aufwendiges ausstechen super fix zubereitet. Mit Zutaten die ich immer zu Hause habe, ist de Teig im Nu zusammen gerührt. Außerdem ist er perfekt geeignet wenn kleine Kinderhände helfen möchten.
Puddingplätzchen sind super saftig und ganz ohne aufwendiges ausstechen super fix zubereitet. Mit Zutaten die ich immer zu Hause habe, ist de Teig im Nu zusammen gerührt. Außerdem ist er perfekt geeignet wenn kleine Kinderhände helfen möchten.
| Portionen |
| 45Kekse |
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| 45Kekse |
Zutaten:
- 250 Gramm Weiche Butter
- 1 Ei
- 375 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 Gramm Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 TL Vanillezucker
- Außerdem
- Kuvertüre und Zuckerstreusel zum dekorieren
Portionen: Kekse
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Zutaten:
Portionen: Kekse
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Anleitung:
- Ei, Butter, Zucker - Stufe 5 / 1 Minute schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Puddingpulver, und Vanillezucker - Stufe 5 / 20 Sekunden unterrühren. Den Teig vom Mixtopfrand lösen und den Vorgang wiederholen.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen 175 Grad Umluft vorheizen.
- Kleine, gleichgroße Kugeln formen und auf die Stoneware mit ca. 2 cm Abstand legen. Ich portioniere den Teig mit einem mini Eisportionierer.
- Teig mit einer Gabel Kreuzweise vorsichtig platt drücken.
- Im Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Kekse mit der Spitze in Schokolade tauchen und mit Glitzer oder Zuckerstreuseln nach Belieben verzieren.
Rezept Hinweise:
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