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Marmorschnitten
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Portionen
1Blech
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Zutaten:
Portionen: Blech
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Anleitung:
  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Großen Ofenzauberer einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben.
  2. Zartbitterschokolade schmelzen - Automatikprogramm / Schokolade schmelzen starten. Geschmolzene Schokolade umfüllen und Mixtopf reinigen.
  3. Butter, 250g Zucker, Vanille und Salz - Schneebesen / Stufe 4 / 4 Minuten schaumig rühren.
  4. Eier - Stufe 4 / 2 Minuten nach und nach unterrühren. Ich gebe immer nach ca. 10 Sekunden das nächste Ei hinzu.
  5. Mehl, Backpulver und 200g Sahne - Stufe 5 / 20 Sekunden unterrühren.
  6. Ca. 2/3 vom Teig auf den großen Ofenzauberer geben und glatt streichen.
  7. Geschmolzene Schokolade, Schokostreusel und 100g Sahne - Stufe 5 / 20 Sekunden unter den restlichen Teig rühren.
  8. Schokoladenteig auf den hellen Teig streichen und mit einer Gabel durchziehen / marmorieren.
  9. Marmorschnitten für 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Rezept Hinweise: