| Servings |
| 1Blech |
| Servings |
| 1Blech |
Zutaten:
- Rührteig
- 350 Gramm Butter
- 300 Gramm Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 7 Eier
- 300 Gramm Sahne
- 450 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 Gramm Zartbitterschokolade ich habe 100g 50% und einmal 70% Schokolade verwendet
- 100 Gramm Milchschokostreusel
- Außerdem
- Puderzucker zum Bestäuben.
Servings: Blech
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Zutaten:
Servings: Blech
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Anleitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Großen Ofenzauberer einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben.
- Zartbitterschokolade schmelzen – Automatikprogramm / Schokolade schmelzen starten. Geschmolzene Schokolade umfüllen und Mixtopf reinigen.
- Butter, 250g Zucker, Vanille und Salz – Schneebesen / Stufe 4 / 4 Minuten schaumig rühren.
- Eier – Stufe 4 / 2 Minuten nach und nach unterrühren. Ich gebe immer nach ca. 10 Sekunden das nächste Ei hinzu.
- Mehl, Backpulver und 200g Sahne – Stufe 5 / 20 Sekunden unterrühren.
- Ca. 2/3 vom Teig auf den großen Ofenzauberer geben und glatt streichen.
- Geschmolzene Schokolade, Schokostreusel und 100g Sahne – Stufe 5 / 20 Sekunden unter den restlichen Teig rühren.
- Schokoladenteig auf den hellen Teig streichen und mit einer Gabel durchziehen / marmorieren.
- Marmorschnitten für 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Rezept Hinweise:
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