| Portionen |
| 6Stück |
| Portionen |
| 6Stück |
Zutaten:
- 230 Gramm Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 2 Eigelb
- 1 TL Salz
- 500 Gramm Dinkelmehl Typ 630
- 30 Gramm Butter
- 20 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 800 Gramm Wasser
- Soße
- 2 EL Heidelbeermarmelade
- 1 TL Butter
Portionen: Stück
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Zutaten:
Portionen: Stück
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Anleitung:
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und das Messer einsetzen. Die Hefe bei 37 Grad - Stufe 3 - 4 Minuten auflösen.
- Teigprogramm - feste Teige - auswählen und alle weiteren Zutaten hinzufügen.
- Ca. 6 gleichgroße Dampfnudeln formen und in den Dampfgar-Aufsatz legen und mit dem Deckel abdecken. Die Dampfnudeln für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- 800 Gramm Wasser in den Mixtopf einwiegen und den Dampfgar-Aufsatz aufsezten. Nun das Dampfgarprogramm - hohe Dampfintensität - auswählen und starten.
- Die Heidelbeermarmelade mit der Butter in der Mikrowelle schmelzen, verrühren und über die fertigen Dampfnudeln gießen. Ihr könnt die Dampfnudeln auch klassisch mit Vanillesoße servieren.
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