| Portionen |
| 42Zimtsterne |
| Portionen |
| 42Zimtsterne |
Zutaten:
- Für den Teig
- 400 Gramm gemahlene Mandeln + 3 EL zum ausrollen
- 250 Gramm Puderzucker
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 2 Eiweiß
- 2 TL Vanillezucker
- 10 Gramm Ahornsirup
- Für die Baiser-Schicht
- 125 Gramm Puderzucker
- 1 Eiweiß
Portionen: Zimtsterne
|
Zutaten:
Portionen: Zimtsterne
|
Anleitung:
Der Teig
- Alle Zutaten - Stufe 5 / 50 Sekunden miteinander vermischen.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben (gerne auch über Nacht)
- Backofen auf 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Den Teig kurz durchkneten.
- Gemahlene Mandeln auf die Teigunterlage streuen und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf die Stoneware geben.
Baiser
- Puderzucker und Eiweiß - Stufe 4 / 4 Minuten cremig rühren und die Sterne damit bestreichen.
- Zimtsterne für ca. 15-18 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Rezept Hinweise:
 |