| Portionen |
| 8Gläser |
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Zutaten:
- 400 Gramm Vanillekipferl selbst gebacken oder gekaufte. Ein Rezept für selbst gebackene Vanillekipferl findest du auf meinem Blog.
- Creme
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 400 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 250 Gramm Mascarpone
- 1 Becher frische Schlagsahne
- 1 TL Vanillezucker ein Rezept für selbstgemachten Vanillezucker findest du auf meinem Blog
- 60 Gramm Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 Gramm Zitronenextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 2 TL San Apart
- Orangenspiegel
- 250 Gramm Orangensaft
- 1 Päckchen Gelatine fix
Portionen: Gläser
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Zutaten:
Portionen: Gläser
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Anleitung:
- 300 Gramm Vanillekipferl in den Mixtopf einwiegen und zerkleinern - Messer / Stufe 15 / 20 Sekunden. Die restlichen Vanillekipferl für die Dekoration zur Seite legen.
Creme
- Sahne in den Mixtopf geben und steif schlagen - Schneebesen / Stufe 4 / 2 Minuten. Nach 1 Minute 30 Sekunden den Vanillezucker durch die Deckelöffnung, unter rühren, dazu geben. Sahne umfüllen und zur Seite stellen.
- Schokolade in den Mixtopf einwiegen und schmelzen - Automatikprogramm / Schokolade schmelzen
- 200 Gramm Frischkäse zur dazu geben und unterrühren - Schneebesen / Stufe 6 / 20 Sekunden.
- Restlicher Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitrone, Zimt und San Apart dazu geben und unterrühren - Schneebesen / Stufe 6 / 30 Sekunden
- Sahne unterheben - Schneebesen / Stufe 1 / 20 Sekunden.
- Gemahlene Kipferle im Wechsel mit der Creme in ein Glas schichten und in den Kühlschrank geben.
Orangenspiegel
- Orangensaft mit Gelatine fix 1 Minute mit einem Schneebesen glatt rühren. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Esslöffelweise auf dem Dessert verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank geben.
- Mit den restlichen Vanillekipferl dekorieren und servieren.
Rezept Hinweise:
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