| Servings |
| 26Schweineöhrchen |
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| 26Schweineöhrchen |
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb
- 1 EL Wasser
- 50 Gramm weißer Zucker
- 30 Gramm Rohrrohrzucker
- 1/2 TL Zimt
- 50 Gramm geschmolzene Schokolade
Servings: Schweineöhrchen
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Zutaten:
Servings: Schweineöhrchen
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Anleitung:
- Blätterteig quer vor dir ausrollen.
- Eigelb mit Wasser verquirlen.
- Beide Zuckersorten mit dem Zimt vermischen.
- Blätterteig mit dem verquirlten Eigelb bepinseln. Anschließend mit der hälfte des Zimtzuckers bestreuen.
- Den Blätterteig von der langen Seite aus zu dir hin zusammen klappen. die lange Seite leicht mit den Fingern zusammen drücken.
- Den Blätterteig nun wieder mit dem Eigelb bepinseln und mit 3/4 des restlichen Zimtzuckers bestreuen.
- Blätterteig von oben und unten bis je zur Mitte hin zusammen rollen und leicht fest drücken. Die Blätterteigrolle nun mit dem Backpapier (welches bei dem Blätterteig dabei war) einwickeln und für 30-45 Minuten in den Kühlschrank geben. So lassen sich die Schweineöhrchen gleich besser schneiden.
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Die Blätterteigrolle nun in ca. 1-2 cm dicke Streifen schneiden und mit der flachen Seite auf die Stoneware legen. Ich habe aus der Rolle 26 Stück bekommen. Schweineöhrchen mit dem Eigelb bepinseln und den restlichen Zimtzucker darüber verteilen.
- Schweineöhrchen für 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit etwas geschmolzener Schokolade bepinseln.
Rezept Hinweise:
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