Zutaten:
- 600 Gramm Schweinefilet
- 16 Scheiben bacon
- Senf Fleisch einreiben mit Salz und Pfeffer
- Sauce
- 200 Gramm Sahne
- 250 Gramm Milch
- 200 Gramm Kräuterfrischkäse Wichtig: mit Fettgehalt
- 20 Gramm Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 2 TL Speisestärke
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. In 8 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bepinseln.
- Medaillons mit Bacon umwickeln und mit der Naht nach unten in die große Ofenhexe® geben.
- Die Sauce in der großen Nixe® zusammen rühren. Dafür alle Zutaten zusammen geben, gut miteinander verrühren und zu den Medaillons in die Ofenhexe® geben.
- Alles für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.
Rezept Hinweise:
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