Zutaten:
- 500 Gramm Nudeln (Fusilli)
- 1 Packung Kochschinken
- 10 Gramm Rapsöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Zwiebel
- 500 Gramm Milch 1,5% fettarme
- 400 Gramm Sahne
- 120 Gramm Schmelzkäse oder Frischkäse
- 50 Gramm Mehl
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1/4 TL Paprika scharf
- 10 Gramm Tomatenmark
- Emmentaler
- Salz & Pfeffer
Servings:
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Zutaten:
Servings:
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Anleitung:
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nudeln al dente kochen
- Messer in den Mixtopf einsetzen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und auf Stufe 18 für 10 Sekunden zerkleinern. Zwiebeln nach unten Schieben und den Vorgang wiederholen
- 3D Rührer einsetzen. Öl einwiegen und die Zwiebel für 5 Minuten /120 Grad / Stufe 4 andünsten
- Alle restlichen Zutaten, bis auf die Nudeln und den Käse, einwiegen. Messer einsetzen und auf Stufe 8 / 5 Minuten / 100 Grad aufkochen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in den Bäker oder die große Ofenhexe® geben. Schinkenwürfel darüber verteilen.
- Wenn die Soße fertig ist über die Nudeln gießen und den Käse mit der groben Microplane® Reibe darüber reiben.
- Nudelgratin auf das unterste Rost in den Backofen geben und für ca. 30 Minuten backen. In den letzten 5 bis 10 Minuten den Backofen auf 230 Grad stellen, damit der Käse etwas knusprig wird.
Rezept Hinweise:
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