| Portionen |
| 4Stück |
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| 4Stück |
Zutaten:
- Rouladen
- 4 große Rouladen
- 8 Scheiben bacon
- 8 Essiggurken
- Senf
- Salz & Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- Sauce
- 500 Gramm Wasser
- 300 Gramm Rotwein
- 3 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
- 1 Lorbeerblatt
- 60 Gramm Tomatenmark
- 15 Gramm Dunkles Balsamico Creme
- 2 Stück Knorr Rinderbouillon
- 1 Stück Knorr Gemüsebouillon
- Salz & Pfeffer
- Sonstiges
- 1 Bund Petersilie
- 5 große Möhren
- 1 Stange Lauch
- 75 Gramm Magere Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
Portionen: Stück
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Zutaten:
Portionen: Stück
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Anleitung:
- Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Senf bestreichen und mit Bacon, Zwiebelringen, und Gurke füllen und aufrollen. Mit Stäbchen oder Garn verschließen.
- Zwiebel in den Ofenmeister® hobeln, Möhren schälen und in grob zerkleinern. Lauch ebenfalls zerkleinern.
- Möhren, Lauch, Petersilie und Schinkenwürfel zu den Zwiebeln in den Ofenmeister® geben. Rouladen aufs Gemüse legen.
- Alle Zutaten für die Sauce in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verrühren. Die Sauce über die Rouladen gießen.
- Den Ofenmeister® mit Deckel verschließen und für 2 Stunden auf dem untersten Rost garen.
- Die Rouladen kurz aus dem Ofenmeister® holen und die Soße pürieren. Die Rouladen nun wieder zurück in die Sauce geben und servieren.
Tipps
- Ich hatte 4 große Rouladen. Es passen aber durchaus auch 6 etwas kleinere rein. Mit unserem Gulaschturm könnt ihr die doppelte Menge Rouladen auf einmal herstellen. Der Gulaschturm besteht aus dem Grundset® und dem Ofenmeister®. In die Lily® passen ca. 2 große Rouladen.
Rezept Hinweise:
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