| Portionen |
| 1Blume |
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| 1Blume |
Zutaten:
- Für den Hefeteig
- 250 Gramm Milch
- 80 Gramm Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 100 Gramm Butter
- 550 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 0,5 TL Salz
- Zum Fertigstellen
- 6 EL Nutella leicht erwärmt, damit es streichfähiger ist
- 3 EL Milchschokoladenstreusel
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Portionen: Blume
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Zutaten:
Portionen: Blume
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Anleitung:
- Milch, Zucker, Hefe und Butter - Messer / Stufe 6 / 4 Minuten / 37 Grad erwärmen.
- Alle restlichen Zutaten für den Hefeteig einwiegen und - Stufe 11 / 2 Minuten geschmeidig kneten.
- Den Teig in eine große Schüssel füllen und für ca. 1 - 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig in 4 Stücke teilen. Alle Stücke kreisförmig (ca. 30 cm) ausrollen. Dabei rolle ich den ersten direkt auf der Stoneware aus. Ich habe hierzu den großen weißen runden Stein genommen. Es geht aber auch wunderbar auf dem großen Pizzazauberer.
- Auf die Teigplatte (die auf dem Stein liegt) 2 EL nutella® geben und gleichmäßig darauf verteilen. Damit es besonders Schokoladig wird, 1 EL der Schokostreusel darüber streuen.
- Teigling Nummer 2 nun auf die Teigplatte die auf der Stoneware liegt legen. Ich nehme dafür immer gerne die Backmatte und stürze die Teigplatte auf die andere.
- Nun den Vorgang mit dem nutella® und den Schokostreuseln wiederholen und den dritten Teigling ebenfalls darauf stürzen.
- Den 3ten Teigling nun ebenfalls mit nutella® bestreichen und mit den restlichen Schokostreuseln bestreuen. Nun legen wir den letzten Teigling oben drauf. Dieser wird nicht mehr mit Schokolade bestrichen.
- In die Mitte der Fladen ein rundes Glas kopfüber auf den Teig stellen. Ich habe hierfür eine kleine Elfe verwendet.
- Die Teigfladen wie eine Torte mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 16 gleichgroße Stücke schneiden, aber nur bis zum Rand des Glases, NICHT komplett bis zur Mitte.
- Jetzt hast du es fast geschafft. Du nimmst jetzt jeweils zwei Stränge, die direkt nebeneinander liegen in die Hand und drehst sie zwei mal entgegengesetzt nach außen. Die Enden der Stränge drückst du nun etwas zusammen. Dies machst du nun mit allen Strängen so weiter.
- Die nutella® Sonne nun abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die nutella® Sonne damit bestreichen.
- Nun alles für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Rezept Hinweise:
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