| Portionen |
| 24Stück |
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| 24Stück |
Zutaten:
- Mürbeteig
- 300 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 1 TL Backpulver
- 125 Gramm zimmerwarme Butter
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 5 Gramm Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Nussbelag
- 400 Gramm gemahlene Nüsse
- 100 Gramm Gehackte Nüsse
- 200 Gramm Butter
- 5 Gramm Vanilleextrakt
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm Rohrzucker
- 50 Gramm Wasser
- Sonstige Zutaten
- 160 Gramm Aprikosenmarmelade
- 300 Gramm Kuvertüre Ich nehme immer 150 Gramm Zartbitter und 150 Gramm Vollmilchschokolade
Portionen: Stück
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Zutaten:
Portionen: Stück
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Anleitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mürbeteig
- Messer in den Mixtopf einsetzen. Alle Zutaten für den Mürbeteig einwiegen und bei 1 Minute auf Stufe 8 rühren.
- Großer Ofenzauberer® mit hoch erhitzbarem Fett einpinseln. Mürbeteig drauf geben und mit der Teigrolle ausrollen. Evtl. dabei etwas Mehl aus dem Streufix® drüber geben.
- Mit der Gabel aus der Teigrolle den Mürbeteig mehrmals einstechen und die Aprikosenmarmelade auf dem Mürbeteig verteilen.
Nussbelag
- Alle Zutaten für den Nussbelag bis auf die gemahlenen und gehackten Nüsse in den Mixtopf geben und mit dem 3D Rührer / Stufe 5 / 5 Minuten / 100 Grad verrühren
- Gemahlene und gehackte Nüsse dazu geben und alles auf Stufe 5 / 30 Sekunden / 3D Rührer untermischen.
- Ofenzauberer® auf das unterste Rost in den Backofen geben und für ca. 25 Minuten backen.
- Die Nussecken noch warm in Dreiecke schneiden und anschließend gut auskühlen lassen. Den Ofenzauberer® dafür auf ein Kuchengitter stellen damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die beiden kurzen Seiten der Nussecken in die Schokolade tauchen.
Tipps
- Die Nussecken sind mehrere Tage haltbar und lassen sich daher super vorbereiten. Sie schmecken nach 2-3 Tagen sogar besser wie ganz frisch.
Rezept Hinweise:
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