| Portionen |
| 24Stück |
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| 24Stück |
Zutaten:
- Mürbeteig
- 300 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 1 TL Backpulver
- 125 Gramm zimmerwarme Butter
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 5 Gramm Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Nussbelag
- 300 Gramm gemahlene Nüsse
- 100 Gramm Gehackte Nüsse
- 200 Gramm Butter
- 5 Gramm Vanilleextrakt
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm Rohrzucker
- 50 Gramm warmes Wasser
- Sonstige Zutaten
- 160 Gramm Aprikosenmarmelade
- 300 Gramm Kuvertüre Ich nehme immer 150 Gramm Zartbitter und 150 Gramm Vollmilchschokolade
Portionen: Stück
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Zutaten:
Portionen: Stück
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Anleitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mürbeteig
- Zucker - Stufe 10 / 10 Sekunden pulverisieren. Alle weiteren Zutaten für den Mürbeteig - Programm Teige / Schwere Teige / 1:30 Minuten kneten.
- Großer Ofenzauberer® mit hoch erhitzbarem Fett einpinseln. Mürbeteig drauf geben und mit der Teigrolle ausrollen. Evtl. dabei etwas Mehl aus dem Streufix® drüber geben.
- Mit der Gabel aus der Teigrolle den Mürbeteig mehrmals einstechen und die Aprikosenmarmelade auf dem Mürbeteig verteilen.
Nussbelag
- Butter - Stufe 3 / 3 Minuten / 90 Grad schmelzen.
- Die restlichen Zutaten für den Nussbelag dazu geben - Stufe 1 / 5 Minuten / 100 Grad aufkochen. Den Nussbelag gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
- Ofenzauberer® auf das unterste Rost in den Backofen geben und für ca. 25 Minuten backen.
- Die Nussecken noch warm in Dreiecke schneiden und anschließend gut auskühlen lassen. Den Ofenzauberer® dafür auf ein Kuchengitter stellen damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die beiden kurzen Seiten der Nussecken in die Schokolade tauchen.
Tipps
- Die Nussecken sind mehrere Tage haltbar und lassen sich daher super vorbereiten. Sie schmecken nach 2-3 Tagen sogar besser wie ganz frisch.
Rezept Hinweise:
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