Zutaten:
- 1 Kg Kartoffeln
- 200 Gramm Emmentaler
- Sauce
- 1 Knoblauchzehen
- 250 Gramm Milch
- 250 Gramm Sahne
- 2 TL Creme Fraiche
- 2 Prise Muskat
- 1 TL Rosmarin
- 1 1/2 TL Gemüsebrühpulver
- Salz & Pfeffer
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
- Sauce 4 Minuten 100 Grad
- 50-60 Minutne backen Grundset® oder Ofenmeister®
- Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf vom Bosch Cookit einwiegen. Knoblauch schälen und pressen - 3D Rührer / Stufe 4 / 100 Grad / 4 Minuten aufkochen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und mit dem kleinen Küchenhobel hobeln - Ich verwende dafür gerne Stufe 2. Ich verwende gerne das Grundset® dafür. Alternativ könnt ihr auch den Ofenmeister® oder den kleinen Zaubermeister® verwenden.
- Die Sauce über die Kartoffeln gießen und mit einem Deckel - in meinem Fall dem Zauberstein® - abdecken und für ca. 60 - 70 Minuten bei 230 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen geben. Nach 30 Minuten den Deckel herunternehmen, den Käse darüber reiben und für weitere 30-40 Minuten in den Backofen geben.
- Bratet ihr gleichzeitig Frikadellen oder eine andere Beilage, könnt ihr den Backofen einfach auf Heißluft umschalten.
Rezept Hinweise:
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