Zutaten:
- Gyrosfleisch
- 1 Kg Gyrosfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Gyrosgewürz
- 1 EL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
- Metaxa-Sauce
- 400 Gramm Creme Fraiche
- 3 EL Metaxa
- 100 Gramm Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Gyrosgewürz
- 1 TL Oregano
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Paprika edelsüß
- weitere Zutaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 rote Spitzpaprika
- Beilage
- 1 Packung Kroketten angetaut bzw. besser noch auftauen lassen
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
Gyrosfleisch
- Zwiebel und Knoblauch schälen und mit dem Super-Hacker® fein würfeln. Das Gyrosfleisch mit Öl, Zwiebel, Knoblauch, Gyrosgewürz, Paprika, Salz & Pfeffer in einen Schüssel geben, gut verrühren und für 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Sauce
- Paprika waschen und fein würfeln.
- Gyrosfleisch in den große Ofenhexe® geben und Paprika darüber verteilen
- Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und aufrühren.
- Sauce über das Fleisch gießen und den Mozzarella mit der groben Reibe darüber reiben.
- Zauberstein® auf die Ofenhexe® geben und für 15 Minuten bei 220 Grad Heißluft schmoren.
- Kroketten auf den Zauberstein® geben und auf ein seperates Rost in den Backofen geben. Weitere 30 Minuten backen.
Rezept Hinweise:
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