Zutaten:
- 3 Stücke Lachsfilet ohne Haut
- 200 Gramm Kirschtomaten
- 1 TL Butterschmalz / Butaris zum anbraten
- Marinade
- 50 Gramm Rohrzucker
- 3 EL Rapsöl
- 2 TL geräucherte Paprika
- 1 Prise Chili
- 2 EL frisch gepresstes Zitronensaft von ca. einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Gusseiserne Pfanne im Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze leer vorheizen - für ca. 15 Minuten
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Marinade zusammen rühren. Lachs in der Marinade wenden.
- Lachsfilets in die Gusseiserne Pfanne geben. Restliche Marinade über die Filets träufeln. Kirschtomaten mit in die Pfanne geben.
- Nach ca. 15-20 Minuten aus dem Backofen nehmen und servieren.
Rezept Hinweise:
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