Zutaten:
- 500 Gramm Nudeln (Penne)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Öl zum Anbraten
- 500 Gramm Passierte Tomaten
- 1 Dose Stückige Tomaten
- 100 Gramm Sahne
- 1 TL Basilikum
- Salz & Pfeffer
- 2 Prisen Chiliflocken
- 1 TL Aprikosenkonfitüre
- 60 Gramm Parmesan
- 200 Gramm Gouda oder Emmentaler
- 1 Becher Creme Fraiche
- 300 Gramm kleine Tomaten
Portionen:
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Portionen:
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Anleitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Nudeln in einem Topf al dente kochen.
- In der Zwischenzeit: Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben - Bosch Cookit / Messer / Stufe 15 / 10 Sekunden
- Öl einwiegen und Zwiebeln anschwitzen - 3D Rührer / Stufe 4 / 120 Grad / 5 Minuten
- Passierte Tomaten, Stückige Tomaten, Sahne, Gewürze und Aprikosenmarmelade hinzufügen und einmal gut miteinander verrühren - Messer / Stufe 12 / 20 Sekunden
- Feine Reibe in den Bosch Cookit einsetzen und Parmesan in den Mixtopf reiben - Stufe 6. Anschließend die grobe Reibe einsetzen und die Hälfte vom Gouda ebenfalls in den Mixtopf reiben - Stufe 6
- Messer einsetzen und die Sauce aufkochen - Stufe 8 / 90 Grad / 2 Minuten
- Nudeln abgießen und in die Stoneware geben.
- Tomaten waschen und halbieren und über den Nudeln verteilen. Soße über die Nudeln gießen.
- Creme Fraiche Teelöffelweise über den Nudeln verteilen und den restlichen Gouda drüber streuen.
- Alles für ca. 20- 30 Minuten im Backofen gratinieren.
Rezept Hinweise:
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