Zutaten:
- Sauce
- 60 Gramm Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 250 Gramm Wasser
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL geräucherte Paprika
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Kümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Aprikosenkonfitüre
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
- 1 Prise Zimt
- Weitere Zutaten
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 rote Chilischoten getrocknet
- 1 Dose Kidneybohnen Abtropfgewicht 265 gr
- 1 Dose Mais Abtropfgewicht 140 gr
- 25 Gramm Zartbitterschokolade
- etwas Creme Fraiche zum servieren.
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Alle Zutaten für die Soße in die große Nixe® geben, gut miteinander verrühren und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls die Paprika und Chilischoten waschen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in den Ofenmeister® geben.
- Hackfleisch krümelig im Ofenmeister® verteilen.
- Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben, gut waschen, abtropfen und ebenfalls in den Ofenmeister® geben.
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zum Hackfleisch in den Ofenmeister® geben.
- Nun die Sauce in den Ofenmeister® gießen und alles einmal gut miteinander verrühren.
- Deckel auf den Ofenmeister® geben und für 1 Stunde auf das unterste Rost bei 220 Grad Ober-/Unterhitze schmoren.
- Zusammen mit Creme Fraiche servieren. Wir essen gerne etwas Baguette dazu.
Rezept Hinweise:
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