| Portionen |
| 4Backfische |
| Portionen |
| 4Backfische |
Zutaten:
- Bierteig
- 200 Gramm Mehl
- 200 Gramm helles Bier, alkohlfrei
- 100 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- weitere Zutaten
- 4 Fischfilets, z.B. Seelachs oder Kabeljau
- Öl zum Frittieren
Portionen: Backfische
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Zutaten:
Portionen: Backfische
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Anleitung:
- Alle Zutaten für den Bierteig - Messer / Stufe 8 / 20 Sekunden verrühren. Den Teig für ca. 15 -20 Minuten quellen lassen.
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Sobald an einem Holzstäbchen Bläschen aufsteigen, ist das Öl heiß genug.
- Fischfilet abtupfen und mit einer Gabel durch den Teig zeihen. Fischfilets im Fett für 3-4 Minuten je Seite ausbacken, bis sie goldbraun sind.
- Backfisch auf ein Stück Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Rezept Hinweise:
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