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| 1Blech |
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Zutaten:
- Pizzateig
- 20 Gramm frische Hefe
- 1 EL Zucker
- 250 Gramm Milch
- 100 Gramm Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 500 Gramm Pizzamehl alternativ Dinkelmehl Typ 630
- 1 TL Salz
- Belag
- 80 Gramm Gouda am Stück
- 1/2 Dose Ananas in Stücke abgetropft
- 80 Gramm Salami
- 1 Kugel Skyrella
- 200 Gramm geriebenen Mozzarella
- 3-4 EL Pizzasauce, ich hab die "Pizzasauce ruck-zuck" von meinem Blog verwendet
Portionen: Blech
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Zutaten:
Portionen: Blech
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Anleitung:
Pizzateig
- Hefe, Zucker, Milch, Wasser und Olivenöl - Messer / Stufe 5 / 3 Minuten erwärmen.
- Mehl und Salz - Automatikprogramm / Teige / Feste Teige kneten.
- Teig in eine große Schüssel geben und für 1 - 1 1/2 Stunden ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Backofen auf 230 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Großer Pizzazauberer Plus® leicht einfetten und den Teig mit etwas Mehl auf der Stoneware ausrollen.
Fertigstellung
- Gouda am Stück in ca. 12 dünne Streifen schneiden. Den Pizzateig etwas über den Rand hinaus der Stoneware ausrollen und die Käsestreifen rund herum am Rand der Stoneware verteilen. Den Teig über die Käsestreifen stülpen, sodass ein Käserand entsteht.
- Sauce auf den Pizzaboden streichen. Skyrella über die Pizza reiben und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Salami und Ananas auf der Pizza verteilen und für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipps
- Alternative Stoneware: White Lady - großer runder Stein®, Zauberstein®
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