| Portionen |
| ca. 30Vanillekipferle |
| Portionen |
| ca. 30Vanillekipferle |
Zutaten:
- Teig
- 300 Gramm Mehl
- 80 Gramm Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 Gramm gemahlene Nüsse
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Butter
- 2 Eigelb
- Außerdem
- 100 Gramm Vanillezucker
Portionen: Vanillekipferle
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Zutaten:
Portionen: Vanillekipferle
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Anleitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und - Messer / Stufe 11 / 1 Minute zu einem Teig kneten.
- Teig aus dem Mixtopf nehmen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Backofen 175°C Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf die leicht bemehlte Backmatte geben und kurz durchkneten.
- Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Daraus Kipferl formen. Ich forme dafür aus der Scheibe eine Kugel und rolle sie zu einer kleinen Rolle aus. Die Enden sind dabei etwas dünner als die Mitte.
- Die Kipferl auf die Stoneware setzen und für ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem backen die Kipferl kurz abkühlen lassen und anschließend auf ein Abkühlgitter schieben.
- Zum Schluss die Kipferl noch lauwarm in Vanillezucker wälzen.
Rezept Hinweise:
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