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Zutaten:
- 600 Gramm Hähnchenbrust
- Mehl zum Bestäuben
- 2 Eier
- 200 Gramm Cornflakes
- Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
- Fett zum bepinseln ich nehme gerne Butaris
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Anleitung:
- Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Mehl rundum bestäuben
- Eier mit den Gewürzen in einer Schüssel verquirlen
- Cornflakes etwas zerkleinern. Die Cornflakes entweder in einen Gefrierbeutel geben und flach klopfen oder alternativ für 5 Sekunden Stufe 4 in den Thermomix / Bosch Cookit geben.
- Die Stoneware mit hocherhitzbarem Fett einpinseln (Butaris)
- Die Hähnchenbrust nun erst im Ei wenden und anschließend in die zerkleinerten Cornflakes geben. Diese rundum andrücken.
- Die Panade mit flüssigem Butaris betupfen. Hier reicht ein leichtes betupfen völlig aus!
- Die Chicken Nuggets nun für ca. 25 Minuten in den Backofen auf das unterste Rost geben.
Rezept Hinweise:
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