Zutaten:
- 3 Paprika (rot, grün und gelb)
- 500 Gramm kleine Tomaten (bunter mix)
- 350 Gramm Kürbis geschält und entkernt gewogen
- 500 Gramm Gnocchis aus dem Kühlregal
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Messerspitze Knoblauchgranulat
- 250 Gramm Feta
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Backofen 220 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Paprika und Kürbis in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit den Tomaten, Gnocchis, Öl und Gewürzen in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Alles auf den großen Ofenzauberer geben und für 20 Minuten in den Backofen geben.
- Feta grob zerkrümeln und über das Gnocchi Blech verteilen. Alles für weitere 10 Minuten in den Backofen geben.
Tipp
- Ihr könnt das Gemüse ganz nach Saison austauschen. Super schmeckt es zum Beispiel auch mit Bohnen oder Zucchini. Wer es nicht ganz so vegetarisch haben möchte, kann super kleine mini Fleischbällchen mit dazu setzen.
Rezept Hinweise:
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