| Servings |
| 45-50Kekse |
| Servings |
| 45-50Kekse |
Zutaten:
- Teig
- 240 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 Gramm flüssige Butter
- Füllung
- 35 Gramm flüssige Butter
- 3 TL Zimt
- 30 Gramm Puderzucker
Servings: Kekse
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Zutaten:
Servings: Kekse
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Anleitung:
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf einwiegen und das Automatikprogramm / Teige / Feste Teige starten
- Den Teig auf der leicht bemehlten Backmatte zu einem Rechteck – ca. 36 x 22 cm – ausrollen.
- Für die Füllung die flüssige Butter mit Zimt und Puderzucker verrühren und auf der Teigplatte verstreichen.
- Die Teigplatte von der langen Seite her aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Die Rolle für mindestens 2 Stunden – besser noch über Nacht – in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 160 Grad Heißluft oder 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Ich verwende bei Plätzchen gerne Heißluft, damit ich auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen kann.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf die Stoneware® geben.
- Plätzchen für ca. 13 – 15 Minuten backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter zum vollständigen auskühlen geben.
Rezept Hinweise:
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