| Portionen |
| 16Taschen |
| Portionen |
| 16Taschen |
Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig
- Kirschfüllung
- 1 Glas Kirschen
- 250 Gramm aufgefangener Kirschsaft
- 2 TL Vanillezucker
- 35 Gramm Speisestärke
- Vanillecreme
- 300 Gramm Milch
- 1 Ei
- 0,5 TL gemahlene Vanille
- 25 Gramm Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Ausserdem
- 2 Eigelb
- 1 Schluck Milch
Portionen: Taschen
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Zutaten:
Portionen: Taschen
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Anleitung:
Vanillecreme
- Alle Zutaten – Schneebesen / Stufe 3 / 93 Grad / 6 Minuten aufkochen. Umfüllen und mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Vanillecreme abkühlen lassen.
Kirschfüllung
- Kirschsaft, Vanillezucker und Speisestärke – 3D Rührer / Stufe 6 / 93 Grad / 3 Minuten aufkochen. Kirschen dazu geben und – Stufe 6 / 10 Sekunden unterrühren. Kirschfüllung ebenfalls etwas abkühlen lassen.
Fertigstellung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Blätterteig etwas flacher ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Eigelb und Milch verquirlen.
- Auf der einen Seite von jedem Rechteck je 1 Esslöffel Vanillecreme und Kirschen geben. Den Rand mit etwas Eigelbgemisch bepinseln.
- Nun die leere Hälfte über die andere Klappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
- Blätterteigtaschen mit Eigelb bepinseln und oben je drei mal etwas einritzen.
- Vanille Kirsch Taschen für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
- Am nächsten Tag kannst du die Taschen für ca. 4 Minuten im Air Fryer erwärmen. Dann schmecken sie wie frisch.
- Von der Vanillecreme bleibt etwas übrig. Das essen wir immer gerne zu den Taschen dazu.
Rezept Hinweise:
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