| Servings |
| 1Kuchen in der Ofenhexe |
| Servings |
| 1Kuchen in der Ofenhexe |
Zutaten:
- Pudding
- 450 Gramm Milch
- 2 Eigelb
- 50 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 Gramm Speisestärke
- 0,5 TL gemahlene Vanille
- Rührteig
- 4 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm Milch
- 200 Gramm geschmacksneutrales Öl
- 50 Gramm Backkakao
- 100 Gramm Mehl
- 80 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Schokosahne
- 500 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Backkako
Servings: Kuchen in der Ofenhexe
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Zutaten:
Servings: Kuchen in der Ofenhexe
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Anleitung:
Pudding
- Für den Pudding alle Zutaten in den Mixtopf geben – Schneebesen / Stufe 3 / 90 Grad / 7 Minuten aufkochen, umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken damit sich keine Haut bildet.
Rührteig
- Backofen 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker, Vanille, Salz – Schneebesen / Stufe 4 / 4 Minuten aufschlagen.
- Milch und Öl – Stufe 2 / 30 Sekunden unterühren.
- Kakao, Mehl, Stärk und Backpulver zugeben und – Stufe 4 / 15 Sekunden einrühren.
- Teig in die gut gefettete Ofenhexe® geben und für ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Kuchen aus der Form stürzen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Kuchen fertig stellen
- Abgekühlten Pudding – Schneebesen / Stufe 3 / 10 Sekunden aufrühren.
- Mit einer Lochtülle Löscher in den Teig stechen und den Pudding mit Hilfe einer Garnierspritze in den Teig füllen. Die Kuchenkrümel für die Deko zur Seite stellen.
- Sollte etwas Pudding übrig bleiben einfach dünn über den Kuchen streichen.
Topping
- Sahne unter Sichtkontakt ca. – Schneebesen / Stufe 4 / 3 Minuten steif schlagen. Nach einer Minute Sahnesteif und Vanille durch die Deckelöffnung dazu geben.
- Kakao kurz – Stufe 4 / 10 Sekunden einrühren.
- Sahne über den Kuchen streichen und die Kuchenkrümel über den Kuchen bröseln.
Rezept Hinweise:
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