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Zutaten:
- Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
- 4 Stück getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 300 Gramm Sahne
- 150 Gramm Wasser
- 1 Prise Zucker
- 70 Gramm Tomatenmark
- 1 Prise Chilli
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 2 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- 1 1/2 EL Speisestärke
- 1 EL Ajvar mild
- Weitere Zutaten
- 4 Puten-/ oder Hähnchenschnitzel
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 Stück rote Paprika
- Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
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Anleitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Messer in den Mixtopf einsetzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und auf Stufe 18 / 10 Sekunden zerkleinern. Mit dem Schaber alles vom Rand lösen und den Vorgang wiederholen.
- 3D Rührer einsetzen. Öl einwiegen und die Zwiebel auf Stufe 4 / 130 Grad anbraten.
- Messer wieder einsetzen und die getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben. Alles auf Stufe 14 / 10 Sekunden zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten für die Soße einwiegen und auf Stufe 8 für 10 Sekunden alles miteinander verrühren.
- 3D Rührer wieder einsetzen und die Soße für 10 Minuten / Stufe 4 / 100 Grad aufkochen.
- Währenddessen die Schnitzel in die Große Ofenhexe® geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
- Die Paprika auf Stufe 2 Hobeln und über die Schnitzel geben. Die Soße drüber verteilen und den Mozzarella mit der groben Microplane® Reibe drüber reiben.
- Nun alles für 40-45 Minuten auf dem untersten Rost backen.
- Parallel dazu könnt ihr auf dem Zauberstein z.B. Kroketten oder Pommes zubereiten.
Rezept Hinweise:
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