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Zutaten:
- Mürbeteig
- 290 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 20 Gramm Backkakao
- 1 EL Nutella
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 130 Gramm zimmerwarme Butter
- 2 Eier
- Füllung
- 2 Eier
- 90 Gramm Zucker
- 45 Gramm zimmerwarme Butter
- 150 Gramm Sahne
- 500 Gramm Magerquark
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- etwas Zitronenabrieb
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Anleitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Messer in den Mixtopf einsetzen und alle Zutaten für den Mürbeteig hinein wiegen. Messbecher in den Deckel einsetzen und für 2 Minuten Stufe 11 mixen.
- Mini-Kuchen-Form leicht mit hocherhitzbarem Fett einfetten.
- Ca. 1 Esslöffel vom Mürbeteig in die Mulden geben und vorsichtig am Rand hochziehen. Das geht wunderbar mit dem mini Mix ´N Scraper®. Übrig bleiben sollte ca. 1/3 vom Teig. Diesen in den Kühlschrank zur Seite stellen.
Creme
- Für die Käsefüllung die Eier und den Zucker mit dem Zwillings Schneebesen Stufe 5 – 2 Minuten schaumig schlagen
- Zimmerwarme Butter hinzugeben und 1 Minute Stufe 5 unterrühren
- Alle restlichen Zutaten hinzugeben und für 1 Minute 30 Sekunden – Stufe 5 cremig schlagen.
- Die Creme vorsichtig in den Mulden verteilen.
- Den restlichen Mürbeteig zupfen und über die Käsecreme geben.
- für ca. 50 Minuten auf dem untersten Rost backen.
Tipp
- Jeder Backofen backt etwas anders. Daher kann die Backzeit etwas variieren.
Rezept Hinweise:
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