| Portionen |
| 1Kuchen |
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Zutaten:
- 250 Gramm Weiche Butter
- 200 Gramm Brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 100 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 Gramm Milch
- 50 Gramm Backkakao
- 100 Gramm Zartbitterschokolade 60% Kakao
- Außerdem
- 3 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 40 Gramm Butter
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Portionen: Kuchen
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Zutaten:
Portionen: Kuchen
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Anleitung:
- Backofen 175° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Zartbitterschokolade – Messer / Stufe 18 / 15 Sekunden zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.
- Schneebesen einsetzen. Butter – Stufe 6 / 3 Minuten schaumig rühren. Butter vom Mixtopfrand lösen.
- Brauner Zucker, Vanille und Salz – Stufe 6 / 1 Minute unterrühren. Alles mit dem Schaber vom Mixtopfrand lösen.
- Eier nach & nach – Stufe 6 / 2 Minuten unterrühren (ca. alle 20 Sekunden ein 1 einrühren). Eventuell zwischendurch den Teig vom Mixtopfrand lösen.
- Mehl, Stärke, Backpulver und 100 Gramm Milch – Stufe 6 / 30 Sekunden einrühren.
- Die Hälfte des Teiges aus dem Mixtopf entnehmen und zur Seite stellen.
- In den restlichen Teig Backkakao, Zartbitterschokolade und 50 Gramm Milch – Stufe 6 / 20 Sekunden unterrühren.
- Stoneware rund gut einfetten. Den hellen und dunklen Teig im Wechsel Löffelweise in der Stoneware verteilen und etwas glatt streichen.
Fertigstellung
- Äpfel schälen, entkernen, halbieren und Fächerartig einschneiden. Mit Zitronensaft bepinseln und auf dem Teig verteilen.
- Butter – 3D / Stufe 3 / 80 Grad / 3 Minuten schmelzen. Zucker und Zimt – Stufe 6 / 10 Sekunden unterrühren. Zuckermasse mit einem Esslöffel auf den Äpfeln verteilen.
- Kuchen für ca. 60 Minuten goldbraun backen – Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps
- Alternativ kannst du den Kuchen auch in der Ofenhexe® backen.
Rezept Hinweise:
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