Zutaten:
- 500 Gramm dünne Makkaronie Maccheroni
- 200 Gramm TK Erbsen
- Sauce
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 Gramm Chorizo
- 20 Gramm öl
- 30 Gramm Tomatenmark
- 400 Gramm gehackte Tomaten
- 500 Gramm Passierte Tomaten
- 100 Gramm Cremefine oder Sahne
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- 2 Prisen Zucker
- 150 Gramm Wasser
- weitere Zutaten
- 150 Gramm Creme Legere
- 150 Gramm geriebener Käse
Portionen:
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Zutaten:
Portionen:
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Anleitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Maccheroni und Erbsen in den Ofenmeister® geben.
- Zwiebel vierteln und mit Knoblauch im Bosch Cookit – Messer / Stufe 18 / 10 Sekunden zerkleinern. Mit dem Schaber alles vom Mixtopfrand lösen und den Vorgang wiederholen.
- Chorizo würfeln, mit dem Öl einwiegen – 3D Rührer / Stufe 4 / 120 Grad / 5 Minuten andünsten.
- Tomatenmark – Stufe 4 / 120 Grad / 1 Minute anschwitzen.
- Restlichen Zutaten für die Sauce dazu geben – Stufe 4 / 100 Grad / 5 Minuten aufkochen.
- Sauce über die Nudeln geben, gut miteinander verrühren und Creme Legere Löffelweise auf den Nudeln verteilen.
- Geriebenen Käse auf den Nudeln verteilen und den Ofenmeister® mit Deckel für 60-70 Minuten in den Backofen geben.
- Den Käse für weitere 10 Minuten ohne Deckel bis zur gewünschten Bräune weiter garen.
Tipps
- Alternative Stoneware®: Grundset
Rezept Hinweise:
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