Zutaten:
- Für den Hefeteig
- 250 Gramm Milch
- 50 Gramm Weiche Butter
- 20 Gramm frische Hefe
- 30 Gramm Zucker
- 500 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 2 TL Salz
- Außerdem
- 1 EL flüssige Butter
Servings:
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Zutaten:
Servings:
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Anleitung:
- Milch, Butter, Zucker und Hefe – Messer / Stufe 3 / 37 Grad / 3 Minuten erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und – Stufe 11 / 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abgedeckt gehen lassen – Automatikprogramm / Teige / Teige gehen lassen / 60 Minuten.
- Den Teig in 12 gleichgroße Stücke aufteilen und je zu einer leicht ovalen Kugel falten und schleifen.
- Nun je 3 Kugeln in eine Mulde der Mini Kastenform legen und abgedeckt erneut 45 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Toastbrote für ca. 30 – 35 Minuten goldbraun backen und noch heiß mit der flüssigen Butter bepinseln und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Rezept Hinweise:
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