Zutaten:
- Hackmasse
- 250 Gramm Champignons
- 0,5 Zwiebel
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Dijon Senf
- 0,25 TL Knoblauchgranulat
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Semmelbrösel
- Soße
- 350 Gramm Champignons, geviertelt
- 300 Gramm Sahne
- 200 Gramm Milch
- 100 Gramm Kräuterschmelzkäse
- 0,5 TL Thymian
- 1 EL Dunkler Balsamicocreme
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 Spritzer Zitrone
- 50 Gramm Mehl
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Außerdem
- 250 Gramm geriebener Mozzarella
Servings:
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Zutaten:
Servings:
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Anleitung:
- Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Champignons und Zwiebel – Messer / Stufe 18 / 20 Sekunden zerkleinern.
- 3D Rührer einsetzen und alle restlichen Zutaten für die Hackmasse – Stufe 6 / 2 Minuten miteinander vermengen.
- Aus der Masse Hackbällchen formen und in die große Ofenhexe legen.
Soße
- Alle Zutaten, bis auf die Champignons miteinander verrühren und zu den Hackbällchen geben. Geviertelte Champignons darüber verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Ofenhexe mit dem Zauberstein abdecken und für 25 Minuten im Backofen schmoren. Anschließend den Zauberstein runternehmen und für weitere 20 Minuten überbacken.
Tipps
- Dazu passen Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Schupfnudeln. Alternativ kannst du es auch im Ofenmeister zubereiten. Die Beilage kannst du auch parallel auf dem Zauberstein zubereiten. So hast du ein leckeres Menü aus dem Ofen.
Rezept Hinweise:
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