| Servings |
| 10Fladen |
| Servings |
| 10Fladen |
Zutaten:
- 500 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 100 Gramm Wasser
- 150 Gramm Buttermilch
- 20 Gramm öl
- 10 Gramm Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 Prisen Zucker
- 50 Gramm Lievito Madre am Vortag gefüttert Optional
- weitere Zutaten
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL TK Kräutermischung
Servings: Fladen
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Zutaten:
Servings: Fladen
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Anleitung:
- Wasser, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Lievito Madre in den Mixtopf geben und die Hefe – Messer / Stufe 5 / 3 Minuten / 37 Grad auflösen.
- Alle restlichen Zutaten einwiegen – Automatikprogramm / Teige / Feste Teige starten.
- Teig in eine Schüssel geben und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Aus dem Teig ca. 10 gleichgroße Fladen formen und abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- TK Kräuter mit Olivenöl mischen und die Fladen von beiden Seiten leicht damit betupfen.
- Grillbrot auf kleiner Hitze! auf dem Grill von beiden Seiten kurz anbraten (ca. 2 Minuten von jeder Seite)
Rezept Hinweise:
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