Brot, Brötchen & Baguette

Brötchen mit Übernachtgare

Brötchen mit Übernachtgare

Brötchen mit Übernachtgare - Ihr wollt frische Brötchen am Morgen? Dann ist dieses Brötchenrezept mit Übernachtgare perfekt für dich. - Weizenmehl Typ 550, Lauwarmes Wasser, Salz, frische Hefe, , Hefe im Wasser auflösen. Dies kannst du einfach...

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot - - Buttermilch, Wasser, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, frische Hefe, Salz, Agavendicksaft, Dinkelsauerteig, Heller Balsamico - Bianco, , Die Hefe in der Buttermilch mit dem Wasser und dem Agavendicksaft auflösen - TM...

Ciabatta mit Lievito Madre

Ciabatta mit Lievito Madre

Ciabatta mit Lievito Madre - Das Ciabatta ist super fluffig und eine ideale Grillbeilage. - Weizenmehl Typ 550, Lauwarmes Wasser, Rapsöl, frische Hefe, Lievito Madre (auf Vortag gefüttert), Zucker, Salz, , Die Hefe zusammen mit dem Zucker im...

Dinkel Joghurtbrot

Dinkel Joghurtbrot

Dinkel Joghurtbrot - Wer mich kennt weiß, dass bei mir in jedes Brot Sauerteig rein muss. So auch hier. Solltet ihr keinen Sauerteig haben oder ihn nicht mögen, könnt ihr ihn einfach ersatzlos weg lassen. - Lauwarmes Wasser, Naturjoghurt 0,1%,...

Dinkel-Roggen Brot

Dinkel-Roggen Brot

Dinkel-Roggen Brot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Salz, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Dinkelvollkornmehl, , Hefe zusammen mit dem Zuckerrübensirup im Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Dinkelkönig

Dinkelkönig

Dinkelkönig - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, öl, Salz, Sauerteig, Apfelessig, , Hefe mit dem Zuckerrübensirup im lauwarmen Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3 Minuten; Alle...

Eifler Landbrot

Eifler Landbrot

Eifler Landbrot - Das Brot ist so so lecker geworden. Probiert es aus und überzeugt euch selbst. - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Rapsöl, Salz, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630,...

Emmer Vollkornbrot

Emmer Vollkornbrot

Emmer Vollkornbrot - Ein leckeres und einfaches Vollkornbrot mit dem Urkorn Emmermehl - Brühstück: Körner nach Wahl (ich hatte Sonnenblumenkörner, Pinienkerne, Chiasamen, Leinsamen und Sesam), kochendes Wasser, Hauptteig: Lauwarmes Wasser,...

Fluffiges Toastbrot mit langer Gehzeit

Fluffiges Toastbrot mit langer Gehzeit

Fluffiges Toastbrot mit langer Gehzeit - Dieses Toastbrot benötigt etwas Zeit, aber es lohnt sich wirklich. Ihr könnt es auch super einfrieren, so habt ihr immer selbstgebackenes im Haus! - Weizenmehl Typ 550, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl...

Französisches Weißbrot

Französisches Weißbrot

Französisches Weißbrot - Das Französische Weißbrot ist ein absolutes Basic Rezept und schmeckt als Beilage oder einfach mit einem süßen Aufstrich super lecker. - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Lievito Madre (am Vortag gefüttert oder...

Friss dich Dumm Brot

Friss dich Dumm Brot

Friss dich Dumm Brot - Ein absoluter Klassiker unter den Broten. Normalerweise ist das Rezept ohne Sauerteig. Wir mögen die Brote lieber mit Sauerteig. Sie haben eine längere Haltbarkeit, sind länger frisch und haben nicht diesen typischen...

Hanni-Brot

Hanni-Brot

Hanni-Brot - Aus Hanno habe ich Hanni gemacht 😉 Durch den Sauerteig ist es wesentlich länger frisch und hat nicht diesen starken Hefegeschmack. Da ich Dinkelsauerteig verwende, habe ich auch einen Teil des Weizenmehls durch Dinkelmehl...

Kefir-Kruste

Kefir-Kruste

Kefir-Kruste - - Kefir, Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Leinsamen, Dinkelmehl Typ 630, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl Typ 1150, Salz, Dinkelsauerteig, Honig, Apfelessig, , Hefe im Wasser und Kefir auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3 Minuten;...

Kleine Joghurtbrötchen

Kleine Joghurtbrötchen

Kleine Joghurtbrötchen - - Wasser, Milch, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Naturjoghurt, Dinkelmehl Typ 630, Salz, zum Bestreuen: Körner nach Wahl, , Wasser, Milch, Zuckerrübensirup und frische Hefe in den Bosch Cookit geben - Messer / Stufe 4...

Kleines Körner-Mischbrot

Kleines Körner-Mischbrot

Kleines Körner-Mischbrot - Ein leckeres Alltagsbrot - Wasser, frische Hefe, Zucker, Sauerteig, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Körner (Nüsse, Leinsamen Sesam ), Salz, , Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser...

Kleines Mischbrot

Kleines Mischbrot

Kleines Mischbrot - Dieses Brot ist perfekt für kleinere Haushalte - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630, Salz, Sauerteig, , Hefe mit dem Zuckerrübensirup im Wasser...

Landbrot

Landbrot

Landbrot - Leckeres Landbrot aus dem Ofenmeister® - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 1050, Rapsöl, Salz, Sauerteig, , Die Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit dem...

Langschläfer Brötchen

Langschläfer Brötchen

Langschläfer Brötchen - Ihr möchtet leckere Frühstücksbrötchen, ohne in der früh aufstehen zu müssen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für euch! - Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Lauwarmes Wasser, frische Hefe,...

Möhrenbrot

Möhrenbrot

Möhrenbrot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Möhren, Weizenmehl Typ 1050, Weizenmehl Typ 550, Leinsamen, Salz, Naturjoghurt, , Wasser, frische Hefe, Sauerteig und Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und die...

Omas Hausbrot

Omas Hausbrot

Omas Hausbrot - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Sauerteig, Zuckerrübensirup, Weizenmehl Typ 1050, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Salz, , Die Hefe zusammen mit dem Zuckerrübensirup im Wasser auflösen - TM 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Pfundsbrot

Pfundsbrot

Pfundsbrot - - Buttermilch, Sprudel, Sauerteig (Kann nach Belieben auch weg gelassen werden), Zuckerrübensirup, frische Hefe, Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Salz, zarte Haferflocken, Leinsamen, gehackte Nüsse, ,...

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen

Pizzabrötchen - - Pizzabrötchen: Milch, frische Hefe, Zucker, Pizzamehl (Alternativ Weizenmehl Typ 550), Olivenöl, Salz, zum Bestreichen: Olivenöl, Pizzagewürz, , Milch, Hefe und Zucker in den Bosch Cookit geben - Messer / Stufe 4 / 37 Grad /...

Quarkdinkelchen

Quarkdinkelchen

Quarkdinkelchen - - Lauwarmes Wasser, Hefe, Dinkelmehl Typ 630, Roggenmehl Typ 1150, Quarkcreme natur 0,2%, Salz, Honig, Heller Balsamico, Sauerteig, , Die Hefe mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen / TM 37 Grad - 3 Minuten - Stufe 2;...

Rustikales Emmerbrot

Rustikales Emmerbrot

Rustikales Emmerbrot - Das Brot habe ich "freigeschoben" auf der Stoneware PLUS® gebacken. Ihr könnt es aber auch wunderbar im Ofenmeister® oder Gusseisernen Topf backen. - Lauwarmes Wasser, Buttermilch, frische Hefe, Rohrzucker,...

Sauerteig

Sauerteig

Sauerteig - Es sieht komplizierter aus als es ist 😉 Ein gutes Sauerteig-Anstellgut wird euch im besten Fall ewig erhalten bleiben. Bitte probiert es unbedingt aus. Eure Brote werden viel länger haltbar und schmecken auch nach mehreren Tagen...

Schnelle Baguettes mit Lievito Madre

Schnelle Baguettes mit Lievito Madre

Schnelle Baguettes mit Lievito Madre - - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zucker, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, Lievito Madre aus dem Kühlschrank, , Die Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen - TM 37 Grad / 3 Minuten / Stufe...

Sesamkruste

Sesamkruste

Sesamkruste - Ein schnelles, etwas helleres und super knuspriges Brot - Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Zuckerrübensirup, Dinkelsauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 550, Salz, Rapsöl, Sesam, , Die Hefe zusammen mit dem...

Showbrot

Showbrot

Showbrot - Das Rezept für dieses leckere Showbrot habe ich von einer lieben Kollegin. Es zählt bei uns zu unseren absoluten Lieblings Brotrezepten. Ihr könnt es sowohl mit als auch ohne Körner backen. - Dinkelsauerteig, frische Hefe,...

Sonnenkruste

Sonnenkruste

Sonnenkruste - - Lauwarmes Wasser, Joghurt, frische Hefe, Sauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 1050, Sonnenblumenkerne, Salz, Balsamico Honig, Zuckerrübensirup, , Hefe, Sauerteig und Zuckerrübensirup im lauwarmen Wasser auflösen - TM...

Walnussbrot

Walnussbrot

Walnussbrot - - Lauwarmes Wasser, Weizenmehl Typ 550, Roggenmehl Typ 1150, Dinkelmehl Typ 630, Nüsse, Salz, frische Hefe, Sauerteig, Walnussöl, Zuckerrübensirup, , Nüsse in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser bedecken und für ca. 60 Minuten...

Weizenbrot

Weizenbrot

Weizenbrot - - Lauwarmes Wasser, Hefe, Honig, Sauerteig, Weizenmehl Typ 550, Weizenmehl Typ 1050, Salz, öl, Dunkles Balsamico Creme, , Hefe zusammen mit dem Honig und dem Sauerteig im lauwarmen Wasser auflösen - TM / 37 Grad / Stufe 3 / 3...

Zwillings Schmandkruste

Zwillings Schmandkruste

Zwillings Schmandkruste - - Schmand, Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Dinkelsauerteig, Dinkelmehl Typ 630, Weizenmehl Typ 1050, Weizenmehl Typ 550, Balsamico, Zuckerrübensirup, Salz, , Hefe zusammen mit dem Schmand, dem Sauerteig und dem...